Pimientos Rellenos

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  • "Pimientos Rellenos" - Las mejores recetas de Pimientos Rellenos

    En nuestra web especializada tenemos una gran variedad de recetas para hacer pimientos rellenos de todo tipo y con multitud de rellenos. Es una receta fácil de preparar, rápida de terminar y deliciosa para comer.

    Existen una gran variedad de recetas de esta especialidad, y aquí os mostraremos tanto las más comunes como las más novedosas, para que podais prepararlas y probarlas todas.

    Animaros a preparar estas estupendas recetas de pimientos rellenos que a continuación os proponemos, y que iremos actualizando de forma periódica en la web.

    Pimientos Rellenos de Carne





    Actualización: 16/11/2015

    Vamos a enseñaros con esta receta a preparar unos ricos pimientos rellenos de carne, una receta con bastante tradición en nuestra gastronomía y con muchas variantes, tanto en su preparación como en los ingredientes empleados.



    Ingredientes:

    - Dos pimientos vedes pequeños
    - Dos pimientos rojos pequeños
    - Dos pimientos amarillos pequeños
    - Una cebolla grande
    - 250 gramos de tomate frito
    - 750 gramos de carne mixta
    - 250 gramos de bacon
    - 175 ml de vino blanco
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta molida
    - Queso rallado para fundir (Opcional)

    Preparación:

    Para preparar estos pimientos rellenos de carne vamos a usar unos pimientos que no sean demasiado grandes, es mejor usarlos más bien pequeños para que sea fácil tanto rellenarlos como a la hora de comerlos que no sea algo incómodo. Podéis usar pimientos del color que prefiráis, aunque a nosotros nos gusta comprarlos verdes, rojos y amarillos para darle un toque de colorido a la receta, y porque además que el sabor de los mismos es diferente de uno a otro, y siempre hay quien prefiere uno de un color y otros que prefieren de otros.

    Y comenzamos la receta picando la carne en caso que no la hayamos comprado ya picada. Nosotros vamos a emplear una carne mixta, mitad de cerdo y mitad de vacuno, que compramos en la carnicería y allí mismo nos la pican, así nos aseguramos que estamos empleando una carne de calidad, ya que la se vende ya envasada normalmente no es sólo carne, y tampoco suele ser de muy buena calidad. Una vez picada, la salpimentamos un poco por todos lados y la reservamos para más adelante.

    Pelamos la cebolla y la picamos en trozos que sean más bien pequeños, ya que para el relleno es mejor que piquemos el mismo de esa forma. Por otro lado picamos el bacon también en trozos pequeños, o en tiras no muy gruesas, teniendo en cuenta que más tarde lo saltearemos y su tamaño menguará sensiblemente. Y por último lavamos los pimientos y les hacemos un corte en su parte superior, de modo que podamos limpiarlos por dentro, quitándoles las semillas y las venas blancas, y la parte que cortemos de arriba nos sirva como tapadera para cerrarlos.

    En una sartén de buen tamaño vamos a dorar a fuego medio la cebolla picada, con aceite de oliva virgen y sal por encima, para que se poche bien. Una vez que empiece a cambiar de color, añadimos la carne salpimentada, y la salteamos unos 5-6 minutos para cocinarla un poco por todos lados, sin dejar de remover para que no se queme. Agregamos entonces el bacon picado, que dejaremos otros pocos minutos salteando. Vertemos el vino blanco, subimos la intensidad del fuego para que se evapore el alcohol, removiendo para que todos los ingredientes tomen el sabor. Una vez que se haya consumido el vino blanco, volvemos a poner el fuego a intensidad media y agregamos a la sartén el tomate frito, con el que finalizaremos nuestro relleno, y cocinaremos unos 10 minutitos, removiendo de vez en cuando y corrigiendo el punto de sal si fuese necesario.

    Mientras se cocina el tomate, ponemos el horno a precalentar a 180ºC, para tenerlo listo al finalizar. Una vez que tengamos el relleno listo, con la ayuda de una cuchara iremos echando el mismo en los pimientos abiertos y limpios, hasta dejarlos bien llenos. Les colocamos la parte de arriba y metemos en el horno, y hornearemos así unos 30-35 minutos. Cuando los pimientos comiencen a estar tiernos, lo que puedes comprobar pinchándolos, vamos a darles un toque de grill durante unos 5 minutos, agregando si quieres un poco de queso rallado por encima y colocando la parte superior al acabar. Pasado ese tiempo ya tendremos nuestros pimientos rellenos de carne listos para servir y comer.

    Pimientos Rellenos al Horno


    Te detallamos esta receta completa para elaborar unos pimientos rellenos al horno, una forma estupenda para cocinar los pimientos, y que suele gustar a todo el mundo. Te detallamos paso a paso todo el proceso, para que te resulte sencilla de preparar.



    Ingredientes:

    - 250 gramos de carne picada de ternera
    - Una cebolla
    - Cuatro pimientos de asar
    - Dos dientes de ajo
    - Un calabacín
    - Queso en lonchas para fundir
    - Un puerro
    - Una copa de vino blanco
    - 100 gramos de tomate frito
    - Pimienta molida
    - Sal

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    Pimientos Rellenos Thermomix


    Si tienes una Thermomix en tu cocina y te gusta usarla para hacer todo tipo de recetas, te va a encantar preparar estos ricos pimientos rellenos Thermomix, que podrás preparar de forma sencilla y cómo con tu robot de cocina.



    Ingredientes:

    - Cuatro pimientos para asar
    - Un par de pimientos del piquillo
    - 500 gramos de carne picada
    - 50 gramos de queso rallado
    - 500 ml de nata líquida
    - Un chorrito de leche
    - Un poco de pan rallado
    - Una cebolla
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Pimientos Rellenos de Bacalao


    Con esta receta vas a aprender a preparar unos exquisitos pimientos rellenos de bacalao, una receta con bastante tradición en nuestra gastronomía y que resulta sencilla de preparar. Aquí te la detallamos paso a paso.



    Ingredientes:

    - 300 gramos de bacalao fresco
    - 10-12 pimientos del piquillo
    - Dos cebollas
    - Dos pimientos verdes
    - Una zanahoria
    - Un tomate
    - Un par de dientes de ajo
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Pimientos Rellenos de Gambas


    Os presentamos una receta muy sabrosa y sencilla de preparar, además estos pimientos rellenos de gambas son una elección perfecta para cualquier almuerzo o cena especial, quedarás bien con todos tus invitados.



    Ingredientes:

    - 10-12 pimientos del piquillo
    - 200 gramos de gambas
    - Una cebolla
    - 150 ml de leche
    - Una cucharada de harina
    - 100 gramos de tomate frito
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal

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    Pimientos Rellenos de Atún


    Esta receta de pimientos rellenos de atún es muy fácil de preparar y el resultado de la misma es un plato muy rico y nutritivo para toda la familia. Si te animas a hacerla te será sencilla de preparar siguiendo nuestras indicaciones.



    Ingredientes:

    - 10-12 pimientos del piquillo
    - 250 gramos de atún en conserva
    - Una cebolla
    - Medio litro de leche
    - 50 gramos de mantequilla sin sal
    - 50 gramos de harina
    - Aceite de oliva virgen
    - Sal
    - Pimienta molida
    - Nuez moscada

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